第18章
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中等田差不多要二两银子，熟土层五至六寸，土色黄里带乌，耕作一般，耕作时泥土发散中等，糯性带粳，保水保肥，田间杂草多，蚯蚓中等，种植小麦亩产能达到一百三四十斤。（1） 下等田就是地产田，每亩只要一两银子，里面有白土、青泥土、铁屑土等等，这些土不易耕作，囊水漏水，不保肥，种植农作物不发棵，会造成低产或者无产。（1） 颂朝商业发达，达官贵人更远喜欢经商，他们囤地有限额，所以土地兼并的情况并不严重。大多数农民手头都有田地。 张希瑶挽着她胳膊，“阿奶，要是我能置办房子，再买十亩好田，那你以后跟我过。” 张婆子翘起唇角，“那我就等着。” 张希瑶突然问，“再过两个月，咱们又能再捡蘑菇，到时候卖蘑菇的钱也分给我们吗？” 张婆子点头，肯定是要分一些的。想让牛干活，哪能不让牛吃草。 第10章 三日眨眼就到，张二伯一大早就得去镇上，看看铺子能不能租出去。 张希瑶请张二伯帮忙买点青矾和豆腐。 张二伯是吃过豆腐的，这个倒是没什么问题，可青矾却是从来没听过，“这青矾是什么东西？” “你去药铺，他们应该有卖的。我只要一点点就好。”张希瑶也不怕告诉他，“我以前跟我娘琢磨过一样新吃食，想看看能不能拿到镇上卖，也能换点钱。” 张二伯无奈，“你阿爷给的一贯钱是你将来的嫁妆，你就这么花掉。将来到了夫家，你手头没钱肯定会被人瞧不起。” 张希瑶却已是下了决心，“如果我做的吃食有人买，那我就不止一贯钱的嫁妆。” 张二伯看向张婆子，她想了想点了下头，“让她做吧。兴许真能做出新吃食。” 张二伯见娘都答应了，也就不再多劝。 他背着满满一筐的鸡蛋，出了村子。家里人则继续收粮食。 夏收是个极辛苦的活计，为了身上有力气割麦子，家里的饭也从稀得变成干的--早晨蒸好的杂粮馒头，桌上还罕见地炒了一盘青菜。平时家里吃的都是咸菜。要么是芥菜腌制的酸菜，要是萝卜干。 这盘青菜显得尤为可贵，张希瑶夹了一筷到碗里。 明明青菜是最容易做的菜，而且古代没有农药，只要放点盐就应该很好吃才对。可这菜炒的很难吃。究其原因是张家吃的都是最下等的粗盐。这盐颜色花黄，里面还有杂质。 张希瑶觉得她要摆摊卖吃食，用这种粗盐肯定也会用苦味，她得把这盐好好处理一下，将残渣都过滤干净。 到了中午，张二伯就从镇上回来了。 家里的铺子也租出去了，每年租金是三贯钱。税全由对方来交。 张老头很满意，觉得这个铺子买得不亏。 张二伯将背篓解下来，他给自家孩子买了一斤江米条。给村里人也捎了些针头线脑。给大房也带了红布。给张希瑶买了豆腐和青矾。 张希瑶打开油纸，里面是一小块青色的矿石，张二伯就跟她报账，“这东西太贵了，就拳头大小，居然收了我三十文钱。阿瑶，你要做什么吃食？能不能把本钱捞回来。” 三十文钱？全家人都看过来。这可比江米条贵多了。 张婆子也有点心疼，“这要是卖不出去，全砸手里了。” 张希瑶笑笑没有纠结价钱，指着豆腐问，“这个多少钱？” 张二伯叹息，“一斤豆腐四文钱。” 张希瑶没想到豆腐会这么贵，她好奇问，“黄豆多少钱？” 张二伯特地去粮铺问过，还真知道粮价，“刚下来的新黄豆每斤是三文四。” 张希瑶看着手里的老豆腐。一斤黄豆差不多能出两三斤老豆腐。这么算下来，豆腐坊并没有赚太多钱。现代用黄豆换豆腐是一斤换一斤。可是现代有机器，这古代全是人工推磨，要累多了。 一斤豆腐四文钱，那她做成臭豆腐，至少得卖十六文，要不然她没利润。 她问张二伯，镇上吃得起豆腐的人家多吗？ 张二伯笑道，“天天吃肯定吃不起。三五天吃一回还是没问题的。” 张希瑶松了口气。一斤老豆腐至少可以做成四份。一份卖四文钱，再除掉成本，她能赚两文钱，还是有赚头的。 张家人不知道张希瑶要做臭豆腐，他们正在听张二伯聊新粮价。 有些人家速度快，粮食已经收上来了。今年天气好，没有下过一场雨，但粮价却比去年低了不少。 张家只佃了十亩地，交给官府的税给的是银子，但是这田不是他们的，所以他们要将税交给地主家，给的自然是粮食，而地主的租子也是实打实的粮食，他们家仅剩的粮食肯定不够吃。张二伯问父亲，今年要不要买些粮。 张老头点点头，“买吧！问问地主家要不要卖粮。趁着现在粮价低，咱们多买些。” 张婆子觉得他们可以多开垦荒地，总不能一直当佃户。 “等收完粮食再说。到时候再开两亩荒地。” “我看出村那块荒地就挺好，野草长得比我都高。要是种庄稼肯定也是大丰收。”张婆子已经选好地址。 张老头觉得可行。 家里人忙着割麦子，张希瑶割麦子速度太慢，她负责运麦垛。 张婆子一次能拿四个，她拿一个都勉强。 lt;a href= title=易楠苏伊 target=_blankgt;易楠苏伊